鸡蛋价格节日性上涨

据市场价格监测显示，8月以来，市场鸡蛋价格呈现稳中上行的走势，本月受开学及中秋节临近等因素影响，市场鸡蛋需求进一步增加，鸡蛋价格呈现继续上行的态势。9月11日，监测的市场洋鸡蛋平均零售价较上周上涨4.71%，较上月同期上涨9.47%；草鸡蛋价格涨势相对于洋鸡蛋价格稍微平缓，平均零售价较上周及上月同期均上涨3.10%。具体价格走势见下图：

　

据分析，导致价格上涨的原因为：一是需求量上升。近日各大中小学陆续开学，集团消费增加。同时，中秋节前夕，面包甜点等烘焙店以及制作月饼的工厂对鸡蛋需求加大，中秋节各大商场超市鸡蛋礼盒消费也较平时增加。二是产量有所减少。7到8月份高温多雨，季节性因素导致蛋鸡产蛋量也有所下降。

由于中秋节节日消费因素对鸡蛋市场价格的提振，短期内不排除进一步上涨的可能，但中秋节过后随着节日因素的消退，气温的下降，鸡产蛋量的逐步回升，鸡蛋价格将会稳中回落。