云台农场匠心打造“味蕾经济”

时下的云台农场，正值豆丹管护的关键时期，这里不仅是豆丹的繁衍之地，更是高效农业的生动课堂。近年来，云台农场紧紧围绕现代农业发展主线，深度挖掘市场需求，充分利用技术和资源优势，大力发展优势产业，着力壮大产业集群，助力乡村振兴。

凌晨5时，天空刚露出鱼肚白，苏垦农发云台分公司高效农业园豆丹繁育基地内热闹非凡。育种温室大棚内，工作人员手持网兜忙碌地捕捉着羽化交尾的豆天蛾。他们的动作熟练而迅速，每捕捉到一对，就小心翼翼地将它们放入交尾笼中，期待着它们的产卵。苏垦农发云台分公司高效农业园负责人卞德胜告诉笔者：“早春豆丹量少价高，许多豆丹养殖户求购春季豆丹卵。我们的育种温室有先进的技术和设备做支持，平均年产优质豆丹卵1000万粒，已销售到山东、安徽、河南等地，带动豆丹养殖面积超10万亩，年销售额近百万元。”

豆丹，被誉为“国内少有、苏北仅有”的特色美食，富含人体所需要的钙、磷、镁等微量元素，营养价值高，是天然绿色保健食品。近年来，随着人们对豆丹了解逐步深入，豆丹市场价值被不断挖掘，需求量也逐年上升，豆丹产业风生水起，过往黄豆地里的“大害虫”早已变成苏北人口中的“黄金虫”。

“我们积极发展以豆丹为主导的高效农业，围绕‘一条虫’，打造‘一条龙’。在国内率先全面掌握人工制种养殖的豆丹室内越冬、人工催育、化蛹、羽化、交尾、卵粒收集、消毒等一整套技术，形成育种、养殖、加工到储存、销售的全产业链，并作为帮扶项目，为当地及周边乡镇提供技术培训及优质豆丹卵，带动周边农户就业，取得较好的经济和社会成效。”苏垦农发云台分公司总经理王信学说。

据悉，苏垦农发云台分公司现已建成豆丹繁育养殖基地200亩，包括豆丹养殖大棚160个、育种温室2000平方米，成为行业领先的集育种与生产、科研与推广为一体的示范基地，完成省级地方标准《豆丹规模化养殖技术规程》，获得一项国家实用新型专利和一项发明专利，“豆丹绿色高效饲养关键技术创新与应用”荣获江苏省技术创新三等奖。

豆丹养殖业的发展，不仅为当地职工开辟了一条新的致富路，更为整个农业产业链注入了新的活力。在豆丹的带动下，云台农场的农业经济呈现出蓬勃发展的态势，成为推动乡村振兴的重要力量。

与此同时，为丰富业态，云台农场更是大力发展农旅融合的乡村采摘，其中，桑葚采摘深受游客喜爱。在云台农场云水湾湿地公园桑葚采摘园内，新生的桑叶翠绿欲滴，随风轻摇，树上硕果累累，一串串红紫相间的桑葚爬满了枝头，散发着香甜的气息，甚是诱人。

据了解，云水湾现有桑葚采摘区100亩，共计30000株桑葚树，品种为大十果桑，大十果桑单果颗粒大、桑果产量高、品质优，深受游客喜爱。为延长产业链，云水湾湿地公园大力开发衍生产品，研制的桑葚干、桑葚茶、桑葚酒口感好、品质佳，常常供不应求。