数字化让番茄更健康美味

在百姓饭桌上，最常见的一道家常菜可能就是西红柿炒蛋了，除了作为炒菜用的西红柿，更注重口感的果味西红柿也是大家日常食用较多的水果。在海州区浦南镇，西红柿有着近3000亩的种植面积，集聚了众多的西红柿种植庄园、农场和农户。

随着数字赋能现代农业的发展，这里的西红柿种植不仅实现了数字化的管理，还开发了经营主体赋码功能，让每箱西红柿都有自己的二维码，实现了农产品质量的可溯源。

走进番茄庄园，一排排两米多高郁郁葱葱的藤蔓中，悬挂着一串串红色、黄色、绿色、紫色的五彩番茄，犹如“番茄森林”，让人大开眼界。在这个数字化番茄工厂，一排排番茄藤上硕果累累，一串串果实圆润饱满，和传统种植不同，这里的番茄从育苗到结果，全周期实现了数字化管理，做到每一个细节都可控。

番茄庄园负责人刘登峰介绍，数字化番茄工厂运用物联网与水肥一体化精准灌溉技术，通过对植物生长全场景的数字化模拟，实现对植物生长全生命周期实时、双向的精准化动态管理，数控化管理不仅可以降低病虫害发生率，提高西红柿的品质，还可以减少人工成本、水肥成本。

“五分甜一分酸，是西红柿口感的最佳糖酸比。”刘登峰表示，为实现这种口感，就需要种子与阳光、雨露的配合，这也正是数字化种植的智慧所在。

每天清晨，当太阳升起时，辐照传感器便开始追踪，当累积光照达到设定数值时，就会触发灌溉系统，实现自主浇灌目标；当清风徐来，传感器便感知到了风力和风向，大棚天窗会自动调整开合角度，内外空气定时定量融合到一起；当温度升高、湿度下降时，气象盒子传感器接收信号，控制器发出指令，遮阳布关闭，高压喷雾洒下甘露。

数字赋能，让这里的西红柿口感达到最佳，那“从农田到餐桌”，这里的西红柿质量安全追溯又是怎么做到的呢？

我们看到一些包装好的西红柿纸盒，贴有一张写着“江苏省食用农产品合格证”字样的绿色标签，上面标有商品名称、电话、重量、追溯码以及单位信息，通过手机扫一扫上面的二维码，可以查看到产品、企业、监督检查三大块信息，其中产品信息里面的质检信息中，检测结果、检测时间、检测人员以及检测单位一目了然。

“去年，我们通过农产品质量安全市的创建，在浦南建成了两个检测点，配备智能检测仪，目前已有50余家西红柿种植主体入驻省级农产品质量监管追溯平台管理，保障了西红柿产业的建健康发展。”浦南镇农产品质量安全监管人员李跃军介绍，得益于数字化场景的应用，不仅方便消费者对农产品进行溯源，更可以倒逼生产者守法经营，让大家吃得更放心。