擅自开启消火栓和消防防险装置取水的，如何处罚

根据《江苏省城乡供水管理条例》第五章第四十三条规定，按照取水管道口径公称流量和实际用水时间计算取水量。实际用水时间无法确定的，按照十二个月的行业或者个人平均用水时间计算，第六章第五十四条，由城乡供水主管部门责令改正，并对单位处以三千元以上二万元以下罚款，对个人处以二百元以上一千元以下罚款；造成损失的，赔偿损失；构成犯罪的，依法追究刑事责任。