一年一度的中考进入倒计时，为切实做好中考期间校园食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生饮食安全，6月12日，云台街道食安办联合市场监管局海州区分局、应急办、消防办等部门对辖区学校开展食堂食品安全专项检查，切实保障广大考生的饮食安全，确保中考顺利进行。

在检查过程中，检查组按照中考期间食品安全监管要求，以夏季食品安全风险问题为导向，对学校食堂进行了全方位检查，重点围绕食品加工、餐具消毒、留样管理、餐厨垃圾处理等工作进行检查。检查组深入后厨详细检查食品加工各项环节，要求食堂确保食材新鲜、无变质，食材的处理和贮存要做到生熟分开，避免微生物交叉污染。同时，要进一步完善食品安全事故应急预案，切实做好各项应急准备，确保处理突发事件及时、规范，确保中考期间学校食品安全“零事故”。