4月15-19日，市疾控中心食品与学校卫生科和检验科一行8人赴灌云县江苏汇菇源生物科技有限公司（国家风险评估中心全国18个金针菇全过程监测点之一），对该公司的金针菇生产过程开展致病菌污染专项监测工作，掌握金针菇生产环节致病菌污染分布特征，探究污染来源，确定污染关键防控点，提高金针菇生产企业的致病菌检验、溯源和风险管控能力。

为做好本次专项监测工作，市疾控中心工作人员对该企业进行了前期调研，根据调研结果，此次对金针菇生产过程中培养基制作和灭菌、接种、菌丝培养、搔菌、金针菇生长培养、采收包装共七个生产环节的不同生长阶段的金针菇、培养基、环境、人员、工具设备、包装材料、生产用水、出厂的成品、市场售卖的产品等共107份监测样品，进行单细胞增生李斯特氏菌等致病菌检测。本次监测为金针菇生产过程的风险评估提供基础数据，为制定金针菇生产卫生规范提供技术依据。