今年以来,连云港市机关服务中心牢记“两个重大”职责使命,紧扣“两个更好服务”目标任务,以服务保障干部职工为出发点和落脚点,深化服务保障的供给侧改革,提高服务品质、强化服务质量、规范服务行为,围绕“三聚焦三突出”推动后勤服务高质量发展。
聚焦制度完善,突出管理规范。为规范内部管理,控制运行成本,确保勤俭规范做好服务工作,连云港市机关服务中心坚持用制度管事、管人和管权。一是建立健全工作制度。今年以来,出台了《职工代表大会制度》《财务管理制度》《极端天气应急管理制度》,修订了《请销假管理制度》,进一步规范财务管理、人事管理、应急处置流程等方面工作。二是以标准提升工作。围绕中心主要服务职能,依据行业规范和中心实际工作,研究制定了《餐饮服务工作规范》《会议服务工作规范》《客房服务工作规范》,工作规范明确了各岗位职责内容,规范了各岗位人员服饰、仪表、行为、用语等。建立了从原材料采购、贮存、追溯、粗加工、切配、烹饪等系列五常管理制度。三是强化成本核算。建立成本核算队伍,细化部门项目费用,加强工作台账管理,从严落实物资审批、原材料采购入库、经费开支月报告、餐饮管理等工作制度,认真落实党政机关习惯过紧日子的部署要求,实施市行政中心全电厨房改造,食材采购主动依托市“阳光食堂”直采平台,选定直采平台优质的供应商配送。四是坚守安全底线。严格落实“日巡查、周检查、月排查、季抽查、半年大检查、全年回头看”六项制度。全面梳理食堂安全隐患确保无安全死角,完善安全检查机制。建立从主要负责人到工作人员的安全责任人体系。设置14个安全打卡点,安排夜间值班工作人员定点定时巡逻两次,留存检查影像情况。利用周末休息日彻底清洗厨房所有横向水平烟道和竖向墙体烟道。
聚焦主责主业,突出服务保障。为提升干部职工用餐满意度,中心以问题为导向,以需求为核心,采取多种方式给服务对象带来常变常新的用餐体验。一是提高菜品出新频率。调整午餐供餐模式,丰富热菜主食品种、提高菜肴品质。组织厨师学习研发新菜肴,组织面点师学习制作新的面食品种。职工食堂每月策划开展一期特色餐饮活动。推出24节气菜肴,打造“文化+餐饮”的饮食文化。二是打造风味餐厅。行政中心职工食堂餐厅面积较小,受限于此,餐品种类及供餐模式较难调整。经过前期的充分调研,中心利用五一假期对餐厅进行装修改造,打造风味餐厅,设置风味、面食、面点、卤货4个窗口,风味和面食窗口每周推出6个品种,每月推出24种,按月进行循环。三是加强主动服务与宣传。通过引进果品烘焙洗车服务、建立“美食早知道”微信工作群等,及时发布食堂新菜品新变化,主动回应干部职工需求,尽心为干部职工提供便捷的生活服务。四是强化食品安全工作。成立食堂标准化建设工作专班,组建食堂软硬件整改工作小组,建立食品安全管理责任网格图,推行食品安全五常管理,通过规范台账登记、设计文化墙、规范内务管理等工作举措,全面推进食堂软硬件提档升级,彻底解决食品安全工作制度不全、标准不严、分类不清、管理不到位等问题。
聚焦组织架构,突出运行效率。为进一步营造有温度有干劲的工作氛围,切实为干部职工提供优质高效的后勤服务,中心多举措夯实服务保障工作基础。一是优化组织结构。推行各服务保障点厨师长轮岗制度,创造厨师长持续学习、提升创新能力的环境。调整内设机构和中层岗位,成立餐饮管理科和综合管理科、新设食堂安全总监岗位。推进采购员和驾驶员职能分开,确保岗位清晰具体,避免岗位职责含糊不清。二是加强人文关怀。改善一线职工住宿条件,宿舍环境整洁舒适、焕然一新。统一定制应季工装,职工服务形象得到明显提升。激发了职工的工作热情,增强了职工对单位的认同感和归属感。每两月开展1期“月度之星”评选,评选出星级班组、星级管理员、星级服务标兵,充分发挥榜样的示范带动作用。三是强化技能培训。强化厨师、面点师、会务人员、服务人员等一线工作人员业务水平,通过“请进来+走出去”模式,提升一线职工业务能力,今年,中心与本地知名酒店建立合作关系,分批安排青年骨干跟班学习。安排一线相关人员前往湖南、无锡等地进行学习培训。邀请市内院校老师对会务客房人员进行礼仪服务培训。